电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的方式通常包括以下措施：

1. 资金安全方面，网站会采取严格的资金管理制度，包括采用安全加密技术保护用户的个人信息和交易数据，以确保资金流转安全。此外，网站还会与知名的支付机构合作，确保用户的存款和提款过程安全可靠。

2. 游戏公平方面，网站会使用公认的第三方机构进行游戏结果的验证和监督，确保游戏的公平性。网站会定期对游戏进行审核和检查，保证游戏系统的稳定性和公正性。

总之，电竞投注网站通过严格的资金管理和游戏监督机制，来保障用户资金安全和游戏公平性。希望以上信息对您有帮助。