电竞投注网站保障资金安全主要通过以下几方面措施：

1. 使用加密技术：网站会采用SSL加密技术保护用户个人数据和资金信息的安全传输。这样能够有效防止黑客攻击和数据泄露。

2. 拥有资质和监管：合法的电竞投注网站通常会取得相应的博彩牌照，并接受监管机构的监督。这样可以确保网站运营方合法合规，并且有责任保障用户资金安全。

3. 客户资金隔离：一些网站会将用户存放的资金与自身运营资金分开存放，确保用户的资金不会被挪用或冻结。

4. 定期审计：网站会定期接受第三方审计机构的审计，确保网站运营的透明度和公平性。

至于保障游戏公平性，电竞投注网站通常会：

1. 使用随机数生成器：确保游戏结果的随机性，避免人为操控结果。

2. 游戏规则公开透明：网站会公布游戏规则和赔率等信息，确保玩家了解游戏的运行机制。

3. 反作弊监控：网站通常会进行人工和技术监控，及时发现并处理任何作弊行为。

以上就是电竞投注网站保障资金安全和游戏公平性的一些主要措施。希望对您有所帮助。