电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的方式有很多种，以下是一些常见的做法：

1. 加密技术：网站会使用最先进的加密技术，确保资金传输过程中的安全性，防止黑客入侵或资金被窃取。

2. 支付通道：网站通常与知名的支付机构合作，提供多种支付通道供用户选择，确保资金安全和便捷的充提操作。

3. 隐私保护：网站严格遵守相关隐私政策，保护用户个人信息不被泄露给第三方。

4. 游戏公平性：网站通常会使用专业的游戏平台，确保游戏结果完全随机，并且公平公正，不会对玩家进行任何作弊或操纵。

5. 审计机构：很多网站会定期邀请第三方独立审计机构对网站进行审计，确保游戏公平性和资金安全。

总的来说，电竞投注网站会采取多种措施来保障用户的资金安全和游戏公平性，用户在选择投注网站时也应该注意选择信誉良好、有正规牌照和历史悠久的网站进行投注。