电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的主要方法包括以下几点：

1. 使用安全加密技术：网站会采用SSL加密技术，确保用户的个人信息和交易数据在传输过程中得到保护，防止被黑客窃取。

2. 严格的资金管理措施：网站会建立完善的资金管理系统，确保用户的存款和提款安全有序，防止出现资金风险。

3. 定期审计与监管：网站会定期接受独立第三方机构的审计，保障游戏的公平性和透明度，确保游戏结果的真实性。

4. 防止作弊与欺诈：网站会采取严格的防作弊措施，如实时监控玩家行为、IP封禁、监控游戏软件等，防止玩家作弊和欺诈行为。

总的来说，电竞投注网站会采取多种手段保障资金安全和游戏公平，以确保用户能够在安全、公平的环境中进行游戏和投注。希望以上信息对您有所帮助。