电竞投注网站通常通过以下方式保障资金安全和游戏公平性：

1. 使用安全支付系统和加密技术：网站会采用安全支付系统和加密技术，确保用户的交易信息和资金安全。

2. 严格的资金管理制度：网站会建立严格的资金管理制度，确保用户的资金得到妥善管理和保护。

3. 游戏结果公正公平：网站会采用专业的游戏软件和随机数字发生器（RNG）来保证游戏的公正和公平性。

4. 遵守监管规定：网站通常会受到监管机构的监督和审查，确保合法经营和遵守相关法律规定。

总之，电竞投注网站会采取多种措施来保障资金安全和游戏公平，用户在选择投注网站时可以关注网站的安全认证、监管情况和用户评价等因素，以确保自身利益。希望以上回复对您有帮助。